Bennis kombucha

Ingredienser

  • Scoby med kambuca

  • 2-3 dl sukker

    • kommer an på størrelse du lager og hvor søtt du vil ha det, du trenger sukker for an gjæren skal gjøre sin magic. 

  • 6 poser Sort te eller grønnte

    • basert på mengde vann

Fremgangsmåte

  1. Kok opp ønsket mengde med vann og bland inn sukker

  2. Skru av varmen og legg oppi x antall te-poser. Når det har gått noen min 8-10min og det er skikkelig mørk farge, da tar du ut te posene. 

  3. Kjøle den ned til rom temp: enten naturlig på benken med plastfolie over eller du kan også prøve å gi den et isbad.

  4. Når den er rom temp kan du hive inn alt scoby og ferdig brygget kombutcha (alt i plastposen i ga deg) i teen din. Så fester du en rent kjøkkenhånkle eller ostehånkle med strikk rundt. Legger hele beholderen i et mørkt romtemperert sted.

  5. Glem den i ca 1-1.5 uker.

  6. Etter 1-1,5 uker, så kan du legge den i flasker for å prøve å få bobler. Pass på at ikke flasken sprenger.

Extra TBA

  • Smak tilsetning

  • Baby scoby